EL MOMENTO DE EL ESTIRÓN

EL MOMENTO DE EL ESTIRÓN

Gaspar Ros: "Los potitos y los purés caseros tienen un perfil nutricional idéntico"

Un estudio reciente compara el perfil nutricional entre los purés infantiles caseros y hechos de fábrica. En 'El Momento de El Estirón' contamos con Gaspar Ros, catedrático  en Nutrición y Bromatología en la Universidad de Murcia, para responder a las preguntas que muchas madres y padres se hacen: ¿son buenos los tarritos infantiles?o ¿mejor el puré casero?

El experto y el estudio aseguran que ambas alternativas son saludables. Si bien, no existen diferencias relevantes en el perfil nutricional de purés elaborados de forma casera con respecto a los industriales en cuanto a su composición en macronutrientes, y estos últimos permiten un perfil en el producto acabado más controlado y homogéneo debido a su proceso de elaboración.

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