Os proponemos una receta muy saludable para realizar el roscón de reyes típico en estos días. Sus principales ingredientes son las pasas y los dátiles, que aportan a los niños mucha fibra y potasio que les ayuda a cuidar su salud cardiovascular y evitar el colesterol malo (LDL).
Además, para decorarlo, utiliza frutas naturales ácidas, como kiwi o frambuesas, muy favorables para que los niños crezcan fuertes y sanos y que les aportaran multitud de vitaminas.
Para realizarlo solo necesitareis estos ingredientes y seguir unos pasos muy sencillos.
Para la masa:
- 1 kg de dátiles
- 125 g de pasas bañadas en zumo de granada
- 125 g de pasas blancas
- 1 pizca de sal
- Jengibre en polvo
- Canela
- Piel de naranja rallada
Para decorar:
- Leche de coco en polvo
- ½ kiwi
- ¼ de naranja
- 6 frambuesas
Método de preparación:
1. Cortar los dátiles en pequeños trozos y añadirle en un bol las pasas, un poco de sal, el jengibre y un poco de piel de naranja para darle sabor.
2. Mezclar homogéneamente con una espátula y con las manos hasta que quede una masa moldeable y densa.
3. Formar con la masa la forma del roscón y asegurarse de que tenga un espesor uniforme.
4. Colocarlo en un plato y empolvarlo con la leche de coco.
5. Ahora a decorar con la fruta. Podéis cortar el kiwi y la naranja en triángulos finos y añadir las frambuesas enteras.
Como habéis observado, esta receta no necesita cocción, asi que podéis animar a vuestro hijos a que os ayuden a prepararla. ¡A comer!