Los eco-comedores apuestan por alimentos ecológicos y de proximidad. De hecho, según el Ministerio de Educación, casi 1,7 millones de escolares comen en el colegio en España

Estos colegios ofrecen productos de temporada y son una alternativa ecológica que apuesta por la educación. Defienden espacios donde los niños, aparte de llenar el estómago, aprenden el origen de los alimentos y el impacto que tiene en la naturaleza todo lo que comen.

En España, son pocos los colegios que apuesten por una alimentación ecológica en sus comedores aunque proliferan las asociaciones que defiende otro modelo de alimentación en los centros escolares. Así, trabajan muy duro para poner en contacto a los agroproductores con los colegios. El camino es lento pero, confían en su proyecto y en una alimentación ecológica y de cercanía.