PROGRAMA 236 HAZTE ECO
Hablamos con Enrique Pérez, chef con una Estrella Michelín, que nos aconseja sobre los usos que podemos hacer con la miel en casa. Y nos propone una receta con la miel como alimento principal.
PROGRAMA 236 HAZTE ECO
Visitamos las colmenas de Nectarius en la Alcarria y descubrimos cómo producen de forma ecológica la mejor miel del mundo en 2019.
complutense Hazte Eco
Antes de la pandemia, visitamos la Universidad Complutense de Madrid y vimos cómo han eliminado los plásticos de un solo uso en las cafeterías de sus instalaciones.
PROGRAMA HAZTE ECO 235
Visitamos los campos de lavanda de Alcarria Flora para ver cómo se cultiva esta planta, cuyo bien más preciado es el aceite de lavanda. Es una empresa que aprovecha todo el residuo y no utiliza prácticamente abonos químicos.
PROGRAMA 234
En la serranía de Sigüenza, asistimos a la cosecha de espelta y otros cereales antiquísimos como el trigo negrillo que habían caído en el olvido. Vemos como se cosecha el cereal y el proceso que sigue hasta convertirse en harina. El cultivo y la producción se hacen bajo criterios ecológicos.
PROGRAMA 234
Conocemos a Esther, profesional del sector audiovisual que vive en Galapagar, y que elabora jabones y suavizantes en casa. Comenzó a experimentar, alterando las recetas tradicionales que tenía y ahora goza de éxito en las redes sociales. Cuelga y comparte todo lo que hace. ¿Quieres aprender a hacer champú sólido? En 15 minutos puedes hacer para seis u ocho meses.
PROGRAMA 233
Acudimos a CIAL, Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación y comprobamos con María Dolores del Castillo, Jefa de Biociencia de Alimentos del CSIC, que los hábitos de consumo están cambiando, pero también la forma de producir los alimentos.
PROGRAMA 233
En Hazte Eco comenzamos la temporada visitando una tienda de las de toda la vida para ver cómo afrontan la crisis sanitaria. Están sorprendidos con el nuevo consumidor que ha emergido tras la pandemia.
PROGRAMA 232
WWF ha analizado cómo el cambio climático está provocando unos incendios muy peligrosos e incontrolables, que representan la nueva normalidad en muchas zonas del planeta. En nuestro programa hablamos con Patricia Arenas, Técnica en restauración forestal de la organización, quien nos pide mucha precaución para evitar los incendios forestales.
PROGRAMA 232 HAZTE ECO
En la nueva normalidad, muchos españoles optan por el turismo nacional y disfrutar de la naturaleza. Si no sabemos cómo actuar, el coronavirus puede afectar negativamente a nuestro entorno. No solo hay que saber qué hacer con los guantes y las mascarillas, también con las bolsas de plástico, cuyo uso ha aumentado por miedo al contagio.
