ACUERDO ENTRE SANIDAD E INDUSTRIA ALIMENTARIA

ACUERDO ENTRE SANIDAD E INDUSTRIA ALIMENTARIA

Un 10 % menos de azúcar, grasas y sal en los alimentos para 2020

Un total de 400 fabricantes de alimentos, supermercados, cadenas de restaurantes, empresas de catering y de vending han firmado un plan impulsado por el Ministerio de Sanidad para reducir en un 10 % el contenido de azúcar, grasas y sal en unos 4.000 alimentos para 2020.

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Supermercado | Agencias

Bajo el nombre de 'Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los alimentos y bebidas' se gestó en febrero de 2018, pero ha sido necesaria la ratificación de 20 convenios suscritos por la asociaciones patronales y el visto bueno de la Abogacía del Estado y Hacienda.

El proyecto afecta a trece grupos de alimentos y bebidas (aperitivos, refrescos, bollería, cereales de desayuno infantil, cremas, derivados cárnicos, galletas, helados, néctares, pan envasado, platos preparados, productos lácteos y salsas) y establece compromisos concretos de reducción de sal, azúcar y grasas para cada uno de ellos a través de la reformulación de sus recetas.

La ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo, ha calificado esta iniciativa como un "hito", al que se han sumado 398 empresas. "Hay que reconocer el enorme esfuerzo de la industria, es un paso muy importante para lograr el objetivo de conseguir una alimentación más saludable para toda la ciudadanía", ha destacado Carcedo.

La titular de Sanidad considera que este acuerdo es "un ejemplo de colaboración público-privada" y destaca que la Organización Mundial de la Salud "lo incluirá entre las buenas prácticas a recomendar en los próximos meses".

Carcedo ha enmarcado dicho plan en el reto del Gobierno de luchar contra el sobrepeso (que afecta al 54 % de los adultos españoles y al 40 % de la población infantil) y la obesidad (que padecen el 17 % de los adultos y el 18 % de los menores de edad).

En este sentido, la ministra ha incidido en que los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) apuntan a que las familias con rentas más bajas se alimentan sensiblemente peor que las que tienen rentas más altas y realizan menos actividad física. Carcedo, además, ha avanzado que este plan "está aquí para quedarse y se extenderá mucho más allá de 2020".

Representantes de la industria alimentaria, la distribución, la restauración y el "vending" han señalado durante el acto que el sector trabaja en ofrecer productos con un perfil nutricional más saludable desde hace años, y han instado a la administración a acompañar estas medidas con más campañas en favor de la actividad física.

Agencias | Madrid | 23/01/2019

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