Es importante saber que no todos los alimentos aguantan el mismo tiempo en el frigorífico y que la temperatura correcta para su conservación es distinta.
Mientras que el pescado fresco y la carne picada aguantan un día; el pescado y carne cocinados, la carne cruda y las conservas abiertas aguantan entre dos y tres. Las verduras crudas aguantan hasta cinco días y los huevos entre dos y tres semanas.
La Fundación Española de Nutrición (FEN) recuerda que los alimentos con alto valor nutricional tienen más posibilidades de desarrollar un crecimiento bacteriano. Por ello, deberán ser conservados con mayor precaución. Algunos de estos alimentos son: la carne picada, mayonesas, cocinados con huevo,las frutas las verduras.