Para explicar a la sociedad cómo se ha producido el huevo, las empresas están obligadas a poner un código que no todos saben leer.

Primer número

- 0 Huevo de producción ecológica.

- 1 Huevo de gallinas camperas.

- 2 Huevo de gallinas criadas en el suelo.

- 3 Huevo de gallinas criadas en jaula.

Resto de código

- ES: Hecho en Estado de la Unión Europea.

- Números posteriores: Aparece en el caso de que la granja de producción esté en España:

  • Dos primeros números: La provincia.
  • Tres siguientes: El municipio.
  • Tres últimos: Granja en el municipio.

El etiquetado nutricional es obligatorio en la Unión Europea desde diciembre de 2016. En él debe estar indicado el contenido energético, las gasas saturadas y totales, los azúcares, hidratos de carbono, sal y proteínas por cada 100 gramos de producto.

Además, el denominado Nutriscore es el esquema desarrollado por el Ministerio de Sanidad español para clasificar los alimentos y bebidas según su perfil nutricional, a través de 5 colores para poder comparar la calidad de los productos.