En el acto, el presidente de AEDC, José María Vallverdú, ha agradecido la bienvenida de la iniciativa al Congreso y ha recordado la experiencia de su asociación homóloga en Bruselas dentro del Parlamento Europeo.

En representación de los sectores ha intervenido Pere Ferré, Presidente de Almendrave, quien ha destacado el papel que tienen estos productos en un desayuno saludable, ya que es la base para una buena alimentación diaria, especialmente para los niños y jóvenes.

"Lo que proponemos es volver a la comida de siempre, a una alimentación variada y nutricionalmente equilibrada. Para empezar bien el día, es imprescindible un desayuno completo que nos garantice toda la energía y todos los nutrientes, en definitiva un desayuno sano", ha explicado el experto.

Los expertos explican que el desayuno debe aportar el 25% de la energía necesaria para el desarrollo de nuestra actividad diaria durante toda la jornada, ya que suministra al cerebro y al organismo los nutrientes necesarios para comenzar el día con vitalidad.

Por tanto, el perfil de un desayuno sano debería estar formado por hidratos de carbono, un aporte de proteínas y grasas saludables, acompañado de una buena dosis de alimentos con fibra.

Así, debe contener aceites de oliva virgen extra, cereales de desayuno, café o te, frutas, frutos secos, lácteos, elaborados cárnicos, zumos de frutas y pan, ya que cada grupo de alimentos reporta los nutrientes necesarios para afrontar, con unos adecuados niveles de energía y manteniendo una dieta equilibrada, la actividad diaria del resto de la jornada.

El sobrepeso y la obesidad infantil son un problema para la sociedad y está relacionado, entre otras cosas, con la ausencia de hábito del desayuno. El sobrepeso se presenta más en niñas, con un 24,9% frente al 24,2% de los niños.

En cambio, la obesidad afecta más a los niños (21,4%) que a las niñas (15,5%). Una tendencia que ya se observó en el estudio de 2011, según el estudio Aladino 2013, cuyos resultados completos se publicarán en los próximos días.