CON EL ESTIRÓN

CON EL ESTIRÓN

Cocinamos un colirrico con el chef Sergio Fernández

El cocinero Sergio Fernández nos enseña una verdura muy peculiar que para la mayoría de nosotros es bastante desconocida, el colirrico.

El colirrico es también conocido como kholrabi o colinabo y pertenece a la familia de las coles. Es una hortaliza rica en vitamina C, potasio y fibra y se parece al repollo pero es un poco más dulce y se cultiva en el norte de Europa y Norteamérica.

Se pueden realizar muchos platos con esta verdura, que se cultiva en el norte de Europa y Norteamérica que es muy sana y muy útil, ¡atrévete a probarla!.

El Estirón | Madrid | 30/10/2014

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