MEJORES MOMENTOS I MITOS DE LA ALIMENTACIÓN

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Alternativas a la intolerancia a la lactosa

Hay muchas personas alérgicas a la lactosa que ven restringidas sus comidas por culpa de esto. Estas personas son aquellas que no tienen una enzima, la lactasa, que es la responsable de procesar y metabolizar los alimentos lácteos.

Actualmente ya existen alimentos sin lactosa, como la leche, pero ¿qué ocurre con alimentos como el queso o el yogurt?

A la hora de ingerir queso, por ejemplo, cuanto más curado sea menor cantidad de lactosa contiene y, por tanto, son aceptados mejor por las personas intolerantes a la lactosa.

antena3.com | Madrid | Actualizado el 26/07/2017 a las 10:41 horas

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