La nutricionista de moda en España, Boticaria García, nos presenta El microscopio mágico. Misterio en el supermercado, un libro interactivo dirigido a los más pequeños que invita a explorar y jugar para ver qué hay detrás de los alimentos que tomamos a diario.

Boticaria García, una de las científicas y divulgadores más reconocidas de este país, nos cuenta cómo sentar las bases de una alimentación saludable.

"Tenemos que tener en cuenta que los niños de hoy lo tienen mucho más difícil que nosotros porque tienen mucho más acceso a dopamina barata, alimentos poco saludables, ultra procesados a pantallas y precisamente por eso hay que darles más herramientas", nos cuenta la nutricionista sobre la situación actual de los más jóvenes.

"Las pantallas, las redes sociales nos atrapan. Por eso pienso que un juego de pruebas, de pistas puede ser interesante. Porque además, lo que aprendemos por nosotros mismos, lo que descubrimos, es más fácil que permanezca en nuestra memoria", asegura Boticaria sobre la importancia que tiene en los niños que descubran por ellos mismos en vez de imponerles criterios.

"Hoy en día vivimos absolutamente influenciados por el marketing del miedo que nos intenta convencer de que hay algunas cosas que son tóxicas y que son peligrosas y, sin embargo, que otras son prácticamente milagrosas. Para mí, realmente es más peligroso el azúcar que los pesticidas. Me da mucho más miedo porque los pesticidas que puede haber en este brócoli son seguros, mientras que podemos comer un montón de alimentos como estos llenos de grasas trans y de azúcares que no son saludables", nos ha explicado la autora.