Visitamos la finca de ganadería ecológica VACANEGRA, donde Rodrigo afirma que no todas las vacas tienen el mismo impacto ambiental.

"Todas las vacas producen gas metano en su sistema digestivo", pero el metano que produce una vaca de ganado extensivo es mínimo respecto a la ganadería intensiva, ya que las primeras cuentan con un mayor número de hectáreas para el pasto, asegura Rodrigo.

Señala que uno de los principales problemas en la producción de carne es el consumo de carne industrial, y añade que la producción ecológica es la única que asegura la ausencia de medicamentos y hormonas en los procesos. Una de las principales barreras que encuentra esta producción es el precio, mayor respecto a la carne industrial.

¿Se podría alimentar a toda la población con ganado alimentado de pasto? Ante esta pregunta, Rodrigo señala que es posible, pero "habría que cambiar la mentalidad".