Cereales
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PROGRAMA HAZTE ECO
Apuesta por la cocina sostenible
Marga Roldán, directora de la Escuela Marga Roldán, nos explica la importancia de consumir productos sostenibles, entre los que se incluye la carne procedente de la ganadería extensiva. Además, es necesario fomentar la cocina de aprovechamiento, que no genera residuos y que encuentra similitudes con la cocina tradicional de toda la vida.
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CONSEJOS
Desayuna cereales, fruta y algún producto lácteo para empezar el día con energía
¿Sabías que desayunar tranquilos y relajados tiene múltiples beneficios para nuestra salud? Además, tomar un desayuno completo cada mañana nos ayudará a estar mucho más concentrados. Así podremos disfrutar del día y a estar mucho menos cansados.
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PARA LA VUELTA AL COLE
El almuerzo perfecto para los niños celíacos
Uno de cada 250 niños son celiácos o intolerantes al gluten, que es la proteína fundamental de los cereales más comunes como el trigo, la avena, el centeno y la cebada. Preparar el almuerzo teniendo en cuenta estas limitaciones puede resultar muy complicado. Ante esta situación es fundamental conocer qué alimentos pueden consumir y cuáles deben evitar en la vuelta al cole. Este es el almuerzo perfecto para que tus hijos comiencen el curso con energía.
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ESTUDIO DE LA UNIVERSITAT DE VALÈNCIA
Los niños están expuestos al doble de mercurio en la comida que los adultos
La exposición dietética de los menores a metales pesados es, aproximadamente, el doble que la de los adultos, según un estudio de la Universitat de València. Los cereales serían la principal fuente de exposición de los peques a estas sustancias, seguido de otros alimentos como el pez espada o el atún.
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COMO EL TRIGO O LA AVENA
¿Conoces los beneficios de consumir cereales?
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard (Boston, EE UU) afirman que el consumo de fibras de cereal y granos enteros está asociado con un menor riesgo de muerte para patologías crónicas como cáncer, enfermedades cardiorrespiratorias o diabetes.
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TIENEN MUCHOS NUTRIENTES
Los cereales, producto básico en la alimentación de los niños
Los cereales son una fuente básica de energía, con valores nutritivos eseciales, en la dieta de los más pequeños de la casa.
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SEGUIMIENTO A 625 NIÑOS
Incluir cereales en el desayuno ayuda a reducir el índice de masa corporal
Investigaciones previas ya habían relacionado la importancia del desayuno con el mantenimiento de un buen índice de masa corporal (IMC). Ahora, un estudio publicado en el último número de la revista americana 'Journal of de Academy Nutrition and Dietetics' desvela introducir el consumo regular de cereales puede ayudar a combatir la obesidad infantil.