Legumbres
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DESARROLLADO POR EL CSIC
La algarroba, un alimento saludable y más sostenible que la carne
La algarroba es el ingrediente principal del nuevo alimento vegetal sustituto de la carne desarrollado por dos investigadoras españolas.
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PROGRAMA HAZTE ECO
Apuesta por la cocina sostenible
Marga Roldán, directora de la Escuela Marga Roldán, nos explica la importancia de consumir productos sostenibles, entre los que se incluye la carne procedente de la ganadería extensiva. Además, es necesario fomentar la cocina de aprovechamiento, que no genera residuos y que encuentra similitudes con la cocina tradicional de toda la vida.
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SUELOS Y LEGUMINOSAS, SIMBIOSIS POR LA VIDA
Se celebra el Día Mundial del Suelo, recurso no renovable del planeta
Bajo el lema "Suelos y leguminosas, simbiosis por la vida" se celebra este lunes, 5 de diciembre, el Día Mundial del Suelo 2016. Este año se quiere recalcar la importancia de las plantas leguminosas como fijadoras del nitrógeno atmosférico del suelo y concienciar a la población de la importancia de prevenir algunos problemas que afectan a nuestros suelos debido al vertido de pesticidas u otras sustancias tóxicas.
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MEJORAN LA RENTABILIDAD DE LOS CULTIVOS
Legumbres 'multiusos', las nuevas enemigas del cambio climático
Existen legumbres que pueden tener multitud de usos y beneficios. La experta en agroecología Sieg Snap ha señalado que estas ‘legumbres multiusos’ pueden ayudar a las zonas de cultivo a adaptarse al cambio climático.
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