Listeria
DE LA FEAD
Consejos para evitar las intoxicaciones alimentarias
Las intoxicaciones alimentarias son un grupo de enfermedades que se producen debido a la ingesta de alimentos contaminados por microorganismos patógenos y sus toxinas. La Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) nos recuerda que no se ven, no huelen y tampoco saben, por lo que son difíciles de detectar. Sin embargo, en nuestro país los sistemas de producción, transformación y comercialización de los alimentos garantizan un alto nivel de protección al consumidor.