verduras
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PROGRAMA HAZTE ECO
Apuesta por la cocina sostenible
Marga Roldán, directora de la Escuela Marga Roldán, nos explica la importancia de consumir productos sostenibles, entre los que se incluye la carne procedente de la ganadería extensiva. Además, es necesario fomentar la cocina de aprovechamiento, que no genera residuos y que encuentra similitudes con la cocina tradicional de toda la vida.
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PROGRAMA HAZTE ECO
Todo lo que deberías saber cuando compras en la frutería
Pedro García Mendoza, director del proyecto “Es de raíz” en el que lleva involucrado 10 años investigando sobre el cultivo de la fruta y la verdura, nos cuenta todo lo que deberíamos saber sobre estos productos y que desconocemos. ¿Sabías que la fruta ecológica tiene peor aspecto que la convencional?
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DESTACAN LAS VERDURAS CRUCÍFERAS
Una alimentación rica en frutas y verduras podría reducir el riesgo de cáncer de mama
Las mujeres que comen una gran variedad de frutas y verduras podrían reducir el riesgo de padecer cáncer de mama, especialmente de tumores agresivos, según un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan, en Boston (Estados Unidos).
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PRETENDE FOMENTAR UNA CONSUMO MÁS SOSTENIBLE
'Desnuda la fruta', una campaña contra el abuso de plásticos para el envase de alimentos frescos
La compra sostenible es posible o eso es lo que pretende 'Desnuda la fruta', una campaña cuyo objetivo es llamar la atención sobre la cantidad de plástico, innecesario, que se utiliza para envasar frutas y verduras. Lo más grave es que ese plástico, el utilizado por la industria alimentaria, no puede reciclarse.
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INNOVADOR SISTEMA
Un sistema de higienización de frutas y verduras llega a Europa
Un nuevo e innovador sistema revolucionará el mercado ya que los métodos tradicionales para combatir la presencia de este tipo de microorganismos se basan en el empleo de productos químicos.