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Los expertos advierten: el cambio hacia el consumo sostenible de alimentos es urgente

El consumo de alimentos lo asociamos a la salud, pero no al riesgo que supone para el medio ambiente. El cambio climático está provocando grandes pérdidas en la producción de alimentos. Y los científicos ven urgente, así lo han advertido, el cambio hacia la sostenibilidad alimentaria.

Los expertos destacan la dieta mediterránea como un claro ejemplo de sostenibilidad ambiental. Y nos recuerdan la importancia de consumir productos de proximidad y a ser posible ecológicos.

La agricultura se enfrenta a un gran reto. Tiene que producir mucho, ya que la población va en aumento, y lo tiene que hacer de forma sostenible porque los recursos de la tierra no son inagotables. Los expertos coinciden en que la agricultura se tiene que reinventar.

Hazte Eco | Madrid | 11/02/2019

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