Ultraprocesados
65% DE RIESGO
Europa pone el foco en la alimentación industrial con un panel de expertos que pide reconocer los ultraprocesados como un riesgo cardiovascular
Un grupo de expertos europeos ha lanzado un mensaje claro, ha llegado el momento de tratar los alimentos ultraprocesados como un factor de riesgo cardiovascular de primer orden. La advertencia aparece en una declaración de consenso publicada en European Heart Journal, donde cardiólogos y especialistas en prevención de varios países recopilan toda la evidencia disponible sobre el impacto de estos productos en la salud.
ESTUDIO DE LA UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA
La ciencia confirma que los ultraprocesados dañan el músculo y pueden favorecer la artrosis
Los alimentos ultraprocesados suelen destacar por su larga vida útil y por lo atractivos y prácticos que resultan. Su combinación de azúcar, grasa, sal y carbohidratos activa el sistema de recompensa del cerebro, lo que dificulta dejar de consumirlos.
HÁBITOS ALIMENTICIOS POCO SALUDABLES ENTRE LOS ESPAÑOLES
Uno de cada tres españoles consume ultraprocesados tres o más días a la semana
Un estudio sobre la percepción versus la realidad de los hábitos alimenticios de los españoles concluye que uno de cada tres consume ultraprocesados tres o más días a la semana y que el 66% de los encuestados come platos precocinados. La falta de tiempo para cocinar, no saber hacerlo o el aumento de precios, entre los argumentos de los españoles para no alimentarse con productos frescos.